Allégations nutritionnelles et allégations santé

Une allégation santé est toute déclaration utilisée sur les étiquettes, dans le marketing ou dans la publicité concernant les bienfaits pour la santé associés à la consommation d'un aliment particulier ou de l'un de ses composants, tels que les vitamines et les minéraux, les fibres, les polyphénols et autres composants bioactifs, les aliments et les micro-organismes. ou postbiotiques. Par exemple, une allégation santé pourrait consister en des allégations selon lesquelles un aliment peut aider à améliorer la capacité d'apprentissage, la récupération de la fonction musculaire normale (contraction) après un exercice physique, l'endurance musculaire, l'élasticité des vaisseaux sanguins, le maintien d'un taux de cholestérol sanguin normal, etc., et peut être appelées « énoncés fonctionnels », « énoncés fonctionnels généraux » ou, plus précisément, ceux correspondant à l'article 13 du Règlement.

Les allégations santé comprennent également des déclarations sur la réduction du risque de maladie, ainsi que des déclarations indiquant qu'un aliment ou certains de ses composants peuvent améliorer ou modifier les fonctions normales de l'organisme, telles que « Il a été démontré que les stérols » les légumes réduisent le cholestérol. niveaux, un facteur de risque dans le développement de maladies coronariennes.

Alimentomics dispose d'un panel d'experts spécialisés dans la préparation de rapports demandant l'approbation d'une allégation de santé associée à un aliment ou à un composant d'un aliment, et son application dans son étiquetage.