Qui som
Origen
Alimentòmica es funda el 2011 com a empresa spin-off de base tecnològica de la Universitat de les Illes Balears (UIB), promoguda pel Laboratori de Biologia Molecular, Nutrició, i Biotecnologia, de la mà del Prof. Andreu Palou. La seva activitat se centra en la investigació i el desenvolupament de nous compostos, tecnologies i pràctiques innovadores que permetin millorar l'alimentació i la salut de les persones.
Valors
Ètica i responsabilitat
• Ètica i responsabilitat: Alimentòmica basa la seva activitat en la millora del benestar general i, per tant, totes les seves accions sempre estaran regides pel respecte a les persones ia la societat. La qualitat del fruit del seu treball es reflecteix en la seva excel·lència científica.
Creixement sostenible
Es treballa per generar beneficis suficients per sufragar els projectes de recerca i de desenvolupament de nous productes i solucions; permetin reinvertir capital en noves oportunitats de negoci; i sigui compatible amb assolir els objectius empresarials i compromisos adquirits amb els nostres inversors.
Orientació de futur
La visió d'Alimentòmica sempre estarà posada en la millora contínua i en la capacitat d'assumir reptes nous que permetin fer créixer el portafoli de productes i solucions que l'empresa aporta a la societat. La inversió a mitjà i llarg termini representarà una part important de la política econòmica de lempresa.
Educar la societat
Explicar i promoure els bons hàbits alimentaris, així com la millora continuada del benestar general.
El vostre equip
La Prof. Francisca Serra Vich és la directora d'R+D d'Alimentòmica i Catedràtica d'Universitat de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de les Illes Balears (UIB) des de 2011. Ha iniciat la seva trajectòria científica a la UIB com a Professora Titular de Bioquímica (1990-1998) i de Nutrició (1998-2011); així mateix ha ocupat el càrrec de Directora del Servei d'R+D de la UIB (1993-96) i ha col·laborat en el Programa COST, en la coordinació de projectes de Cooperació Internacional al sector de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la Comissió Europea (1997-2000), ocupant el lloc d'Experta Nacional a la Direcció General de Ciència, Investigació i Desenvolupament (Brussel·les). Actualment, és la responsable científica per part d'Alimentòmica del desenvolupament del projecte europeu Preventomics (2019-2022) que té com a objectiu desenvolupar eines eficaces basades en les ciències òmiques, incloent-hi la Nutrigenètica, per ajudar els consumidors a prevenir malalties relacionades amb la dieta.
El Sr. Andreu Palou-March és CEO d'Alimentòmica, Enginyer Superior en Telemàtica i Telecomunicacions i MBA (Master Gestió de Negocis). Emprenedor amb més de 20 anys d'experiència, ha treballat a diferents indústries desenvolupant activitats relacionades amb el disseny i desenvolupament de productes, màrqueting i operacions comercials a nivell nacional i internacional. Així mateix, ha participat en projectes d'R+D als diferents llocs, executant accions multidisciplinàries, involucrant la programació, direcció del projectes i gestió de recursos humans.
Comitè Científic, compost per referents internacionals en el camp de la Nutrigenòmica i Nutrició Personalitzada: Prof. Andreu Palou, Prof. Francisca Serra, Prof. Catalina Picó i Prof. Luisa Bonet.
El Prof. Andreu Palou és Catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de les Illes Balears (UIB) des de 1988. Director del Laboratori de Biologia Molecular, Nutrició i Biotecnologia (LBNB) (des de 1995) i del grup Nutrigenòmica, Biomarcadors i Avaluació de Riscos (NuBE) de la UIB (fins al 2021). Així mateix, és responsable del grup de recerca a l'IdISBa (Institut d'Investigacions Sanitàries de les Illes Balears) i al CIBEROBN (Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa sobre Nutrició i Obesitat, des de 2006). És autor de més de 500 articles científics i diverses patents. Ha estat reconegut amb diversos premis a la seva trajectòria científica, com ara el Dupont de la Ciència, el de la Fundació Danone, l'Hipòcrates de Nutrició, el Premi Nacional de Nutrició de la Universitat de Navarra i el de les Societats Espanyoles d'Obesitat i de Medicina Estètica, … Ha estat Degà i Vicerector a la seva Universitat. Coordinador de diversos consorcis i contractes europeus. Avaluador/revisor/redactor de nombroses sol·licituds reeixides de Nous Aliments a l'àmbit europeu. El Prof. Palou ha estat el primer President del Comitè Científic de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN, 2003-10), Vicepresident del Comitè Científic de l'Alimentació Humana de la Comissió Europea (SCF) (1997-2003), Vicepresident del Panell Científic de Nutrició de l'EFSA (Autoritat Europea en Seguretat alimentària) (2003-2009) i Membre del comitè científic/assessor de diverses institucions i empreses públiques i privades al camp de l'alimentació, d'àmbit nacional i internacional.
La Prof. Catalina Picó Segura és Catedràtica de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de les Illes Balears (UIB). És directora del grup NuBE a la UIB (des de 2021) i subdirectora del Laboratori de Biologia Molecular, Nutrició i Biotecnologia de la UIB. La Prof. Picó ha estat membre del Comitè Científic de l'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN) (2011-15). Actualment coordina el projecte europeu “Identificació i validació d'integratives biomarkers d'activitats professionals i de les activitats humanes i adolescents” (INTEGRActiv) (2022-25).
La Prof. Luisa Bonet Piña és Catedràtica de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de les Illes Balears (UIB). És secretària del Laboratori de Biologia Molecular, Nutrició i Biotecnologia de la UIB. La Prof. Bonet ha col·liderat el projecte Europeu SALUX (2011-2014), enfocat a la promoció i avaluació de l'estatus de la reformulació d'aliments per a la salut a Europa, i és editora en cap de la secció “Nutrigenetics and Nutrigenomics” de la revista Nutrients (des de febrer del 2020).
Els components del Comitè Científic d'Alimentòmica forma l'equip promotor del Màster oficial de Nutrigenòmica i Nutrició Personalitzada de la Universitat de les Illes Balears.
Català 
English 
Español 
Français