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Alimentos funcionales
La principal función de la dieta es aportar los alimentos necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales del ser humano. Existen cada vez más evidencias científicas de que ciertos alimentos, así como algunos de sus componentes, tienen efectos físicos y psicológicos beneficiosos para la salud y el bienestar, más allá de lo considerado tradicionalmente en nutrición.
La categoría de alimentos funcional es no está contemplada formalmente por la legislación europea. Generalmente, se considera que son aquellos alimentos que se consumen como parte de una dieta normal y contienen componentes biológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud o reducen el riesgo de sufrir enfermedades.
En todo caso, los alimentos funcionales deberán cumplir los siguientes requisitos:
- Ser alimentos
- Cumplir con todos los requerimientos de seguridad
- No utilizar ningún tipo de reivindicación médica (terapéutica, curativa o preventiva)
- Ninguna alegación sobre sus propiedades deberá ser falsa o engañosa
Actualmente, en Europa se puede considerar que un alimento es funcional, si tiene autorizado un claim nutricional o de propiedades saludables.
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